冻干机与烘干机在技术原理、适用场景和成品品质上存在本质差异，选择时需根据物料特性和品质要求综合考量。技术原理层面，冻干机采用 “低温升华” 技术：先将物料在 - 40℃至 - 60℃环境中冻结，使水分转化为固态冰晶，再在 1-50Pa 的真空环境下，让冰晶不经过液态直接升华成水蒸气，通过冷凝器捕获实现脱水，全程温度不超过 40℃，属于物理脱水过程，无化学反应。烘干机则依赖 “高温蒸发” 原理，通过电加热或热风（60-150℃）使物料中的水分受热蒸发，随气流排出，因高温导致物料内部发生美拉德反应、维生素分解等化学变化。

广东中冷冻干机专注冻干技术研发，相比传统烘干机，能为高附加值产品提供更优质的干燥解决方案，设备能耗比行业平均水平低 15%，运行稳定性达 99.5%。